Ételek a stroke betegek számára

Áttekintés

A stroke akkor fordul elő, amikor az agy egyik részének vérellátása blokkolódik vagy csökken, megfosztva az agyszövet oxigént és a szükséges tápanyagokat. A Stokes életveszélyes lehet és azonnali orvosi ellátást igényel. Ezek azonban kezelhetők. A Cleveland Klinika szerint az egészséges étrend a stroke után fontos a helyreállításhoz, valamint a lehetséges jövőbeli strokeok megelőzéséhez.

Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és a zöldségek számos hasznos tápanyagot, például vitaminokat, ásványi anyagokat, táplálék-szálakat és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek támogatják az egészséges immunrendszert. A Cleveland Clinic naponta öt vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget javasol a jövőbeli stroke valószínűségének csökkentésére. Egy adag gyümölcshöz tartozik egy közepes méretű gyümölcs, egy 4 hüvelykes banándarab, 1/2 csésze konzerv gyümölcs természetes gyümölcslevekből, 1 csésze kockás dinnye vagy bogyós gyümölcsök vagy 4 uncia gyümölcslé. Egy növényi adag 1 csésze friss zöldség, 1/2 csésze főtt zöldség vagy 6 uncia zöldséglé. Friss, színes gyümölcsöket és zöldségeket állítson be a tápanyagok legszélesebb keveréke érdekében. Az antioxidáns gazdag ételeket, különösen a mélyen színezetteket ajánljuk, beleértve a cseresznyét, a bogyókat, az almát, a narancsot, a görögdinnye, a grapefruit, a paradicsom, a leveles zöldség, a brokkoli, a paprika, a hagyma és a kelbimbó.

Teljes kiőrlésű gabonák

Az egész szemek olyan szemek, amelyek nem rendelkeztek a korpa és a csíra eltávolításával, olyan folyamat, amely az értékes tápanyagokat eltávolítja, így vitaminokkal, ásványi anyagokkal, étkezési rostokkal és antioxidánsokkal gazdag. A Harvard School of Public Health szerint a teljes gabona ételekben gazdag diéta csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázatát. Rendszeresen vegyen be különböző gabonákat, mint például a zab, bulgur, árpa, teljes búza, barna rizs, vadrizs, pattogatott kukorica és tönkölybe a diétájába. A kenyér, a gabona, a tészta, a sütemények és más szénhidrát alapú élelmiszerek kiválasztásakor ellenőrizze az élelmiszercímkéket, hogy a teljes értékű gabonák legyenek a legjobb eredmények.

Lean Protein

A fehérje létfontosságú az izomnövekedés és a szöveti javítás szempontjából. A karcsú, fehér húsú baromfi, a hüvelyesek, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a szója termékek szintén alacsonyak a telített és transzzsírsavban, ami növeli a szívbetegségek, agyvérzés és egyéb állapotok kockázatát. A főzéshez vagy a fehérjealapú ételek megrendeléséhez válasszon grillezett, párolt vagy sülteket, mert a sütés egészségtelen zsírt ad az étkezéshez. Grillezéskor használjon szerény mennyiségű olívaolajat, amelyet egészséges zsírnak tekintenek, a vaj helyett. A zsíros halak, például a lazac, a tonhal vagy a makréla szintén jó fehérjeforrások, amelyek omega-3 zsírokat, lényeges zsírokat tartalmaznak, amelyeket a szervezet önmagában nem képes előállítani. Az American Heart Association az optimális egészség érdekében hetente legalább két halból 3 uncia adagot ajánl.